オブジェクトに対して、テスト実行時のマウスクリック位置が座標で記録されるが、常に真ん中をクリックするよう事前に設定できますか？

Ranorexの「設定」メニューにある、「レコーダーの初期設定」タブにおいて、「レコーディング」－「レコーディング時の座標モード」を “None” に設定することで対応できます。